Author | ชลธิชา บุนนาค |
---|
Title | งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ชลธิชา บุนนาค |
---|
Imprint | กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2558
|
---|
Edition |
พิมพ์ครั้งที่ 1 |
---|
Descript |
422 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม |
---|
|
CONTENT
ประเภทของสถานบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- แผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงเรียน -- พนักงานบริการกับการสร้างความประทับใจ -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและอาหารตะวันตก -- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การเตรียมการก่อนบริการ -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม
SUBJECT
-
บริการอาหาร -- การจัดการ
-
|
การจัดโต๊ะอาหาร
-
|
ร้านอาหาร
LOCATION | CALL# | STATUS |
---|
Central Library (4th Floor) | 642.6 ช224ง 2558 |
CHECK SHELVES
|
Central Library (4th Floor) | 642.6 ช224ง 2558 |
CHECK SHELVES
|