Annual Member
| Author | ชลธิชา บุนนาค |
|---|---|
| Title | ตำราวิชา งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ชลธิชา บุนนาค |
| Imprint | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ 2553 |
| Edition | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| Descript | XVIII, 454 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม |
ประเภทของสถานบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- แผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม -- พนักงานบริการกับการสร้างความประทับใจ -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและอาหารตะวันตก -- คาวมรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การเตรียมการก่อนบริการ -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- ภาคผนวก: คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส ; เครื่องเคียงมาตรฐานและอุปกรณ์ในการรับประทานอาหาร ; ตารางแสดงรายชื่อลิเคียวพร้อมรายละเอียด
| LOCATION | CALL# | STATUS |
|---|---|---|
| Central Library (4th Floor) | 642.6 ช224ต | CHECK SHELVES |
| Central Library (4th Floor) | 642.6 ช224ต | CHECK SHELVES |
Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
254 Phayathai Road, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand
Library Service 0-2218-2929, 0-2218-2927
Administrative Division 0-2218-2903
Fax. 0-2215-3617
Email 