ความเป็นมาของชาวอามิช -- การดำเนินชีวิตตามเศรษฐกิจแนวเดิม -- ฐานความคิดและการดำเนินชีวิตของชุมชน -- การศึกษาที่ยึดไร่นาเป็นศูนย์ -- การพักผ่อนหย่อนใจแบบไร้เทคโนโลยี

1. อามิช -- ความเป็นอยู่และประเพณี
2. ชนกลุ่มน้อย -- สหรัฐอเมริกา