ปลาทูและคนไทย: Indo-Pacific Mackerel ; คุณค่าและโภชนาการ ; ปลาทูในวรรณคดีไทย ; คุณค่าทางเศรษฐกิจ ; ผลผลิตปลาทูในภาพรวมของประเทศ ; ผลผลิตจากพื้นที่ฝั่งอ่าวไทย -- อนุกรมวิธานและลักษณะทางชีววิทยาที่สำคัญ ; แหล่งวางไข่ ; การกินอาหารและบทบาทในระบบนิเวศ ; วงจรชีวิต แหล่งกำเนิดและการเคลื่อนย้าย ; ภูมิศาสตร์กายภาพของอ่าวไทยที่เกี่ยวข้องกับปลาทู ; วิธีการทำประมงปลาทู -- ข้อมูล ความรู้ และมุมมองจากผู้รู้ผู้เชี่ยวชาญ: การเคลื่อนที่ของปลาทู ; การใช้ประโยชน์และผลกระทบจากเครื่องมือประมงประเภทต่างๆ ; การจัดการธุรกิจและการตลาด ; สภาวะสิ่งแวดล้อมและมลภาวะ ; สายพันธุ์และการส่งเสริมด้านการเพาะเลี้ยง ; การบริหารจัดการชุมชนและองค์กรในด้านการอนุรักษ์และฟื้นฟูทรัพยากร ; การวิเคราะห์ผลงานวิจัยที่ผ่านมา -- ชุมชนประมงพื้นบ้าน: บ้านวัดขนุน อ.สิงหนคร จ.สงขลา ; บ้านจมูกโพรงกลางอ่าว หลังสวน จ.ชุมพร ; บ้านหนองแขมใหญ่ จ.ประจวบคีรีขันธ์ ; บ้านบางปู จ.ประจวบคีรีขันธ์ ; บ้านเกาะแมว อ.แหลมสิงห์ จ.จันทบุรี ; บ้านน้ำเชี่ยว อ.แหลมงอบ จ.ตราด -- ปัญหา:ราคา ; สิ่งแวดล้อม ; การขุดเจาะน้ำมัน ; การลักลอบทำประมง ; การบังคับใช้กฎหมาย ; เรือประมงปลากะตัก -- แนวคิดเพื่ออนาคตปลาทู

1. ปลาทู
2. นโยบายประมง
3. ประมง -- เครื่องมือและอุปกรณ์
4. การอนุรักษ์ประมง
5. การจัดการทรัพยากรธรรมชาติ
6. ประมง -- ไทย
7. อ่าวไทย -- ภาวะสิ่งแวดล้อม