Authorเสริม จันทร์ฉาย
Titleพาราโบล่าโดม : นวัตกรรมการอบแห้งที่เปลี่ยนโฉมหน้ากล้วยตากไทย / เสริม จันทร์ฉาย
Imprintนครปฐม : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2559
Edition พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript 41 หน้า : ภาพประกอบ ; 21 ซม

CONTENT

การทำกล้วยแบบดั้งเดิม -- ปัญหาการผลิตกล้วยตาก -- ความพยายามพัฒนาเทคโนโลยีการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อแก้ปัญหาการผลิตกล้วยตาก -- กำเนิดของพาราโบล่าโดม -- การเผยแพร่เครื่องอบแห้งเพื่อใช้งานนอกมหาวิทยาลัยเป็นครั้งแรก -- ผู้ผลิตกล้วยตากรายใหญ่ในอำเภอบางกระทุ่มเห็นศักยภาพของเครื่องอบแห้ง -- การเผยแพร่เครื่องอบแห้งเข้าสู่กิจการของผู้ผลิตกล้วยรายใหญ่ในอำเภอบางกระทุ่ม -- นักเทคโนโลยีอาหารช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้กับผู้ผลิตรายใหญ่ -- ผู้ผลิตกล้วยตากรายใหญ่อื่น ๆ ในบางกระทุ่มตื่นตัวอยากใช้พาราโบล่าโดม -- ผู้ผลิตรายย่อยขวนขวายหาพาราโบล่าโดม


SUBJECT

  1. กล้วย -- การอบแห้ง
  2. เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์

LOCATIONCALL#STATUS
Central Library : Pamphlet (Contact Staff)จุลสาร 006278 LIB USE ONLY