Title	รสชาติอาหารไทย ตำรับแท้แต่ดั้งเดิม / บรรณาธิการ, บุปผา กิตติกุล
Imprint	กรุงเทพฯ : แสงแดด, 2556
Edition	พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript	159 หน้า : ภาพประกอบ ; 25 ซม

สูตรอาหารที่เป็นไทยแท้ หรือเรียกว่าเป็นอาหารพื้นฐานของคนไทย แต่ละสูตรมาจากท้องถิ่นต้นกำเนิดของอาหารจานนั้นๆ ในประเทศไทย มีด้วยกัน 4 ภาค คือ ภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคอีสาน และภาคกลาง ล้วนมีกลเม็ดเด็ดพรายในการปรุงอาหารแตกต่างกันไป ขึ้นกับทรัพยากรธรรมชาติในท้องถิ่นนั้นๆ ด้วย ... ความโดดเด่นอย่างมากของหนังสือ “รสชาติอาหารไทย ตำรับแท้แต่ดั้งเดิม” นั้น คือนอกจากมีอาหารหลากหลาย ตำรับดั้งเดิมจัดวางมาอย่างเรียบง่าย แต่สวยงามน่ากิน แล้วยังมีแกงมัสมั่นซึ่งกำลังเป็นจานอาหารไทยที่ติดอันดับหนึ่งของลำดับโลก ในหลายชนิดของแกงมัสมั่น เป็นสูตรต้นตำรับที่ให้รสชาติกลมกล่อมน่ากินยิ่งนัก -- จากสำนักพิมพ์

กุ้งผัดกับซอส -- ซี่โครงหมูสามรส -- กระดูกหมูเปรี้ยวหวาน -- ผัดพริกขิงหมูกับถั่วฝักยาว -- ปลาเปรี้ยวหวาน -- ลูกชิ้นกุ้งสองสี -- แกงเลียง -- แกงจืดรวมมิตร -- แกงส้มผักบุ้งพริกสดกับปลา -- พะแนงไก่ -- ห่อหมก -- หมี่กะทิ -- ขนมจีนน้ำยาปูแบบภูเก็ต -- สาคูไส้หมู -- หลนปลาทูสด -- น้ำพริกผิวมะนาว

1. อาหารไทย
2. การปรุงอาหาร

LOCATION	CALL#	STATUS
Central Library (4th Floor)	641.59593 ร173	CHECK SHELVES
Central Library (4th Floor)	641.59593 ร173	CHECK SHELVES