Title | ผลการดำเนินงานโครงการ การปรับตัวของการบริการอาหารอันเนื่องจากการเปิดเสรีภายใต้กรอบข้อตกลงการค้าทวิภาคีระหว่างไทยกับประเทศญี่ปุ่น ฉบับสมบูรณ์ / เสนอโดย คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลีราชมงคลพระนคร |
---|
Imprint | กรุงเทพฯ : คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, [2553]
|
---|
Descript |
319 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 30 ซม |
---|
|
SUMMARY
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิจัยและผลกระทบจากการเปิดเสรีและเผยแพร่แนวทางในการเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันของร้านอาหารไทย เพื่อนำไปสู่การพัฒนารูปแบบและจัดทำเกณฑ์คุณภาพร้านอาหารไทยประเภทอาหารจานด่วน (Quick service) รวมทั้งการสร้างต้นแบบร้านอาหารที่ได้เกณฑ์คุณภาพสากลถึงการพัฒนาหลักสูตรการฝึกอบรมและดำเนินการฝึกอบรมนำร่องให้กับผู้ประกอบการผู้บริหารจัดการ พ่อครัวและแม่ครัวไทย -- บทสรุปผู้บริหาร
CONTENT
การศึกษาวิจัยผลกระทบจากการเปิดเสรีและเผยแพร่ แนวทางในการเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันของร้านอาหารไทย -- การพัฒนารูปแบบและจัดทำเกณฑ์คุณภาพร้านอาหารไทยประเภทอาหารจานด่วน (Quick service) รวมทั้งการสร้างต้นแบบร้านอาหารที่ได้เกณฑ์คุณภาพสากล -- จัดทำหลักสูตรการฝึกอบรมให้ผู้ประกอบการและพ่อครัว-แม่ครัวไทย เพื่อเพิ่มทักษะความสามารถในการบริหารจัดการร้านอาหาร -- การจัดประชุมเชิงปฏิบัติการให้กับผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้ประกอบอาหาร (พ่อครัวและแม่ครัว) และพนักงานร้านอาหาร
SUBJECT
-
ข้อตกลงทางการค้าระหว่างประเทศ
-
|
การจัดการร้านอาหาร
-
|
ร้านอาหาร -- มาตรฐาน
-
|
International commercial terms
-
|
Restaurant management
-
|
Restaurants -- Standards
LOCATION | CALL# | STATUS |
---|
Central Library (4th Floor) | 647.95068 ผ191 2553 |
CHECK SHELVES
|