| Title | การผลิตพอลิเมอร์จากจุลินทรีย์เพื่อประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร = Production of microbial polymer for the application in food industry : รายงานวิจัย |
|---|---|
| Author | [หัวหน้าโครงการ], สุเทพ ธนียวัน ; จิราภรณ์ ธนียวัน, สุชาดา จันทร์ประทีป นภาธร, ปาหนัน เริงสำราญ |
| Imprint | กรุงเทพฯ : ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, [2554] |
| Descript | 98 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 30 ซม. |
การผลิตเอกโซพอลิแซกคาไรด์ในระดับถังหมัก: การเก็บรักษาแบคทีเรียที่ใช้ในงานวิจัย-Enterobacter cloacae สายพันธุ์ UV1-9 ; ศึกษาลักษณะสมบัติทางเคมีและกายภาพของเอกโซพอลิแซกคาไรด์: ทดสอบหาชนิดของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่เป็นองค์ประกอบของพอลิแซ็กคาไรด์-วิเคราะห์สมบัติทางความร้อนด้วยเทคนิคเทอร์โมกราวิเมทริกแอนนาไลซิส (TGA)-ตรวจวัดความสามารถในการอุ้มน้ำโดยวิธี paper chromatography-ทดสอบความสามารถในการละลาย-การเป็น emulsifier-การเป็นสารก่อการจับกลุ่ม (flocculant) -- คัดเลือกแลคติกแอสิดแบคทีเรียจากอาหารหมัก ; ลักษณะสมบัติของเอกโซพอลิแซ็กคาไรด์ที่ผลิตได้
| LOCATION | CALL# | STATUS |
|---|---|---|
| Science Library : Government Publication | 572 ส44ก 2554 | CHECK SHELVES |
| Thailand and ASEAN Information Center (6th Floor) : Chula Collection | วท 15 015074 2554 | LIB USE ONLY |
Chulalinet's Book Delivery Request
Location
Contact Us
Tel. 0-2218-2929,
About Us
Social Network
