Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
Chulalongkorn University

Home / Help

Titleการผลิตพอลิเมอร์จากจุลินทรีย์เพื่อประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร = Production of microbial polymer for the application in food industry : รายงานวิจัย
Author [หัวหน้าโครงการ], สุเทพ ธนียวัน ; จิราภรณ์ ธนียวัน, สุชาดา จันทร์ประทีป นภาธร, ปาหนัน เริงสำราญ
Imprintกรุงเทพฯ : ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, [2554]
Descript 98 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 30 ซม.

CONTENT

การผลิตเอกโซพอลิแซกคาไรด์ในระดับถังหมัก: การเก็บรักษาแบคทีเรียที่ใช้ในงานวิจัย-Enterobacter cloacae สายพันธุ์ UV1-9 ; ศึกษาลักษณะสมบัติทางเคมีและกายภาพของเอกโซพอลิแซกคาไรด์: ทดสอบหาชนิดของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่เป็นองค์ประกอบของพอลิแซ็กคาไรด์-วิเคราะห์สมบัติทางความร้อนด้วยเทคนิคเทอร์โมกราวิเมทริกแอนนาไลซิส (TGA)-ตรวจวัดความสามารถในการอุ้มน้ำโดยวิธี paper chromatography-ทดสอบความสามารถในการละลาย-การเป็น emulsifier-การเป็นสารก่อการจับกลุ่ม (flocculant) -- คัดเลือกแลคติกแอสิดแบคทีเรียจากอาหารหมัก ; ลักษณะสมบัติของเอกโซพอลิแซ็กคาไรด์ที่ผลิตได้


โพลิเมอร์จากจุลินทรีย์ โพลิแซ็กคาไรด์ เอกโซโพลิแช็กคาไรด์จากจุลินทรีย์ แบคทีเรียกรดแล็กติก จุลินทรีย์ -- การกลายพันธุ์ วัตถุเจือปนในอาหาร

LOCATIONCALL#STATUS
Science Library : Government Publication572 ส44ก 2554CHECK SHELVES
Thailand and ASEAN Information Center (6th Floor) : Chula Collectionวท 15 015074 2554LIB USE ONLY

Chulalinet's Book Delivery Request




Location



Office of Academic Resources, Chulalongkorn University, Phayathai Rd. Pathumwan Bangkok 10330 Thailand

Contact Us

Tel. 0-2218-2929,
0-2218-2927 (Library Service)
0-2218-2903 (Administrative Division)
Fax. 0-2215-3617, 0-2218-2907

Social Network

  line

facebook   instragram