Annual Member
| Author | นิอร โฉมศรี |
|---|---|
| Title | จุลชีววิทยาอาหาร / นิอร โฉมศรี |
| Imprint | เชียงใหม่ : บริษัทเชียงใหม่ปริ้นท์ติ้ง, 2555 |
| Edition | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| Descript | 170 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม |
ความสัมพันธ์ของอาหารและจุลินทรีย์ -- จุลินทรีย์ที่สำคัญในอาหาร -- จุลชีววิทยาของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ -- จุลชีววิทยาของธัญพืช น้ำตาล ผัก ผลไม้ และอาหารกระป๋อง -- ความสัมพันธ์ของจุลินทรีย์กับการถนอมอาหารทางกายภาพ -- ความสัมพันธ์ของจุลินทรีย์กับการถนอมอาหารทางเคมีและชีวภาพ -- การใช้จุลินทรีย์เป็นมาตรฐานกำหนดคุณภาพอาหาร -- จุลินทรีย์ก่อโรคที่ติดต่อทางอาหาร
| LOCATION | CALL# | STATUS |
|---|---|---|
| Central Library (4th Floor) | 664.001579 น697จ | CHECK SHELVES |
| Central Library (4th Floor) | 664.001579 น697จ | CHECK SHELVES |
Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
254 Phayathai Road, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand
Library Service 0-2218-2929, 0-2218-2927
Administrative Division 0-2218-2903
Fax. 0-2215-3617
Email 