Authorสจ๊วร์ต, ทริสแทรม
Titleกินกู้โลก : ตีแผ่ผลจากการกินทิ้งกินขว้างที่คุณต้องตะลึง! = Waste : uncovering the global food scandal / ทริสแทรม สจ๊วร์ต, เขียน ; ปัญญา ชีวิน, แปล
Imprint กรุงเทพฯ : มติชน, 2555
Edition พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript 391 หน้า : ภาพประกอบ ; 22 ซม

CONTENT

ปลด-ปล่อย -- ซูเปอร์มาร์เก็ต -- โรงงานผลิต -- ขายความงมงายของสลากสินค้าหมดอายุ -- ระวังรอบเอว -- ความพ่ายแพ้: ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมจากขยะ -- การทำไร่: มันฝรั่งมีตา -- ปลา: ขอดเกล็ดขยะ -- เนื้อสัตว์: เครื่องในสัตว์ไม่เลวหรอก -- มอดและรา: ความสูญเปล่าในดินแดนแห่งความหิวโหย -- วิวัฒนาการของต้นเหตุแห่งส่วนเกิน -- รวมเบ็ดเสร็จและถามว่า...แล้วถ้า -- ลด: อาหารมีไว้กิน -- บริจาค: คนเก็บกวาดของเหลือ -- รีไซเคิล: ปุ๋ยหมักและก๊าซ -- พี่น้องที่กินไม่เลือก: สุกรกับเรา -- เกาะแห่งความหวัง: ญี่ปุ่น ไต้หวัน และเกาหลีใต้ -- แผนปฏิบัติการ: เส้นทางสู่โลกแห่งการกินดี


SUBJECT

  1. การบริโภคอาหาร ‪(เศรษฐศาสตร์)‬
  2. การผลิตอาหาร
  3. อุตสาหกรรมอาหาร -- การกำจัดของเสีย
  4. การใช้ของเสียให้เป็นประโยชน์

LOCATIONCALL#STATUS
Central Library (5th Floor)363.8 ส145ก CHECK SHELVES
Central Library (5th Floor)363.8 ส145ก CHECK SHELVES