Author	จำนงค์ นิรังสรรค์
Title	มหัศจรรย์ ข้าวไทยแปลงร่าง / โดย เชฟจำนงค์ นิรังสรรค์
Imprint	กรุงเทพฯ : ชัยทิพย์, 2555
Edition	พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript	166 หน้า : ภาพประกอบสี ; 26 ซม

เมนูทั้งหมดทำมาจากข้าว หลากหลายชนิด สร้างสรรค์ออกมากว่า 40 เมนู เพื่อให้เราทราบว่าข้างพันธุ์ต่างๆ ของประเทศไทยไม่ได้เป็นไม้ประดับบนโต๊ะอาหารเหมือนที่เข้าใจกันมาก่อน วันนี้ข้าวสารมารถเนรมิตเมนูต่างๆ ให้มากมายทั้งอาหารไทยและต่างประเทศทั่วโลก สำหรับหนังสือเล่มนี้เน้นในเรื่องอาหารจานแรก หรือการจัดเป็นค็อกเทลหรือ ฟิงเกอร์ฟู้ด การประดิษฐ์ตกแต่งอาหารสวยงามน่ารับประทานจะช่วยเพิ่มมูลค่าอาหารให้จานนั้น

ข้าวตังเเซลมอนกับอะโวคาโดซัลซ่า -- มากิซูซิข้าวญี่ปุ่นลาบไก่ -- มูสผักโขมกับข้าวญี่ปุ่น -- ยำส้มโอข้าวพองกับกุ้ง -- ข้าวพองสลัดผลไม้ -- ผัดพริกขิงข้าวพอง -- พล่าเเซลมอนกับข้าวพอง -- ซีซ่าร์สลัดกับข้าวตัง -- ซกเล็กเบอร์เกอร์ -- ข้าวเหนียวหมูหวาน -- ข้าวจี่ปลาแซลมอน -- ถุงทองข้าวหอมมะลิกับกุ้งสมุนไพร -- ข้าเหนี่ยวเนื้อย่างโรล -- ข้าวยำทะเล -- ข้าวผัดน้ำพริกเคย -- สาระน่ารู้เรื่องข้าว

1. การปรุงอาหาร
2. การปรุงอาหาร (ข้าว)

LOCATION	CALL#	STATUS
Central Library (4th Floor)	641.63 จ344ม	CHECK SHELVES
Central Library (4th Floor)	641.63 จ344ม	CHECK SHELVES