Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
Chulalongkorn University

Home / Help

Titleมหัศจรรย์ ข้าวไทยแปลงร่าง
Author โดย เชฟจำนงค์ นิรังสรรค์
Imprint กรุงเทพฯ : ชัยทิพย์, 2555
Edition พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript 166 หน้า : ภาพประกอบสี ; 26 ซม

SUMMARY

เมนูทั้งหมดทำมาจากข้าว หลากหลายชนิด สร้างสรรค์ออกมากว่า 40 เมนู เพื่อให้เราทราบว่าข้างพันธุ์ต่างๆ ของประเทศไทยไม่ได้เป็นไม้ประดับบนโต๊ะอาหารเหมือนที่เข้าใจกันมาก่อน วันนี้ข้าวสารมารถเนรมิตเมนูต่างๆ ให้มากมายทั้งอาหารไทยและต่างประเทศทั่วโลก สำหรับหนังสือเล่มนี้เน้นในเรื่องอาหารจานแรก หรือการจัดเป็นค็อกเทลหรือ ฟิงเกอร์ฟู้ด การประดิษฐ์ตกแต่งอาหารสวยงามน่ารับประทานจะช่วยเพิ่มมูลค่าอาหารให้จานนั้น


CONTENT

ข้าวตังเเซลมอนกับอะโวคาโดซัลซ่า -- มากิซูซิข้าวญี่ปุ่นลาบไก่ -- มูสผักโขมกับข้าวญี่ปุ่น -- ยำส้มโอข้าวพองกับกุ้ง -- ข้าวพองสลัดผลไม้ -- ผัดพริกขิงข้าวพอง -- พล่าเเซลมอนกับข้าวพอง -- ซีซ่าร์สลัดกับข้าวตัง -- ซกเล็กเบอร์เกอร์ -- ข้าวเหนียวหมูหวาน -- ข้าวจี่ปลาแซลมอน -- ถุงทองข้าวหอมมะลิกับกุ้งสมุนไพร -- ข้าเหนี่ยวเนื้อย่างโรล -- ข้าวยำทะเล -- ข้าวผัดน้ำพริกเคย -- สาระน่ารู้เรื่องข้าว


การปรุงอาหาร การปรุงอาหาร (ข้าว)

LOCATIONCALL#STATUS
Central Library (4th Floor)641.63 จ344มCHECK SHELVES
Central Library (4th Floor)641.63 จ344มCHECK SHELVES

Chulalinet's Book Delivery Request




Location



Office of Academic Resources, Chulalongkorn University, Phayathai Rd. Pathumwan Bangkok 10330 Thailand

Contact Us

Tel. 0-2218-2929,
0-2218-2927 (Library Service)
0-2218-2903 (Administrative Division)
Fax. 0-2215-3617, 0-2218-2907

Social Network

  line

facebook   instragram