การพัฒนาแผ่นกรองน้ำมันทอดจากเปลือกข้าวโพดผสมสารดูดซับชนิดต่าง ๆ สำหรับอุตสาหกรรมอาหารทอด : รายงานการวิจัย

Title	การพัฒนาแผ่นกรองน้ำมันทอดจากเปลือกข้าวโพดผสมสารดูดซับชนิดต่าง ๆ สำหรับอุตสาหกรรมอาหารทอด : รายงานการวิจัย
Author	บัณฑิต อินณวงศ์
Imprint	กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2551
Descript	xvi, 143 แผ่น : ภาพประกอบ ; 30 ซม

การทอดแบบน้ำมันท่วม การดูดซับ อุตสาหกรรมอาหาร -- ไทย -- วิจัย เทคโนโลยีการผลิตอาหาร

LOCATION	CALL#	STATUS
Central Library (4th Floor)	664 บ259ก 2551	CHECK SHELVES