Authorบัณฑิต อินณวงศ์, ผู้วิจัย
Titleการพัฒนาแผ่นกรองน้ำมันทอดจากเปลือกข้าวโพดผสมสารดูดซับชนิดต่าง ๆ สำหรับอุตสาหกรรมอาหารทอด : รายงานการวิจัย / บัณฑิต อินณวงศ์
Imprintกรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2551
Descript xvi, 143 แผ่น : ภาพประกอบ ; 30 ซม

SUBJECT

  1. การทอดแบบน้ำมันท่วม
  2. การดูดซับ
  3. อุตสาหกรรมอาหาร -- ไทย -- วิจัย
  4. เทคโนโลยีการผลิตอาหาร

LOCATIONCALL#STATUS
Central Library (4th Floor)664 บ259ก 2551 CHECK SHELVES