Processing effects on safety and quality of foods [electronic resource] / edited by Enrique Ortega-Rivas

Title	Processing effects on safety and quality of foods [electronic resource] / edited by Enrique Ortega-Rivas
Imprint	Boca Raton : CRC Press, c2010
Connect to	http://marc.crcnetbase.com/isbn/9781420061154
Descript	xxi, 572 p. : ill

Processed foods -- Safety measures Food industry and trade -- Quality control Food -- Quality Electronic books.

สำนักงานวิทยทรัพยากร
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

254 อาคาร มหาธีรราชานุสรณ์
ถนนพญาไท แขวงวังใหม่
เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330

ติดต่อบริการห้องสมุด 0-2218-2929,
0-2218-2927

ติดต่อฝ่ายบริหาร 0-2218-2903

Fax. 0-2215-3617, 0-2218-2907

อีเมล