| Title | Food polysaccharides and their applications [electronic resource] / edited by Alistair M. Stephen, Glyn O. Phillips, Peter A. Williams |
|---|---|
| Imprint | Boca Raton, FL. : CRC/Taylor & Francis, 2006 |
| Edition | 2nd ed |
| Connect to | http://marc.crcnetbase.com/isbn/9781420015164 |
| Descript | 733 p. : ill |
สำนักงานวิทยทรัพยากร
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
254 อาคาร มหาธีรราชานุสรณ์
ถนนพญาไท แขวงวังใหม่
เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330
ติดต่อบริการห้องสมุด 0-2218-2929,
0-2218-2927
ติดต่อฝ่ายบริหาร 0-2218-2903
Fax. 0-2215-3617, 0-2218-2907
อีเมล 