Authorชมพูนุช หาญนันทวิวัฒน์
Titleการผลิตน้ำตาลจากการย่อยสลายโมเลกุลจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรโดยใช้การฉายรังสีแกมมาร่วมกับกรดซัลฟูริก / ชมพูนุช หาญนันทวิวัฒน์ = Production of sugar from molecular degradation of agricultural waste by gamma-ray irradiation and sulfuric acid / Chompunoot Hannanthawiwat
Imprint 2547
Connect tohttp://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/1682
Descript ก-ฎ, 63 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ

SUMMARY

วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรประกอบด้วยเซลลูโลส และเฮมิเซลลูโลส โดยโมเลกุลเหล่านี้สามารถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาล (ไซโลส กลูโคส และอะราบิโนส) และน้ำตาลที่ได้สามารถเปลี่ยนเป็นสารไซลิทอล โดยสามารถนำไปใช้ในงานด้านอาหารและยา การไฮโดรไลซ์โมโลกุลของชานอ้อย เปลือกทุเรียน และฟางข้าว เพื่อให้เป็นน้ำตาลนั้นสามารถใช้ในการกำจัดกาก และเพิ่มมูลค่าของวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร วัตถุประสงค์ของงานวิจัย คือ เพื่อหาความเข้มข้นของกรดซัลฟูริก อุณหภูมิ และระยะเวลาที่ใช้ในการผลิตน้ำตาล และผลของการฉายรังสีแกมมาร่วมกับกรดซัลฟูริก สภาวะที่เหมาะสมในการไฮโดรไลซ์ คือ 3% กรดซัลฟูริก ที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส และใช้ระยะเวลา 30 นาที ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ที่ได้จากชานอ้อย เปลือกทุเรียน และฟางข้าว คือ 53.73%, 47.83% และ 49.83% ตามลำดับ การฉายรังสีแกมมาที่ปริมาณรังสี 100 kGy ร่วมกับการไฮโดรไลซ์ด้วยกรดที่ 3% กรดซัลฟูริก ที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส และใช้ระยะเวลา 30 นาที พบว่าตัวอย่างชานอ้อยมีค่าเพิ่มขึ้นประมาณ 3% และเปลือกทุเรียนมีค่าเพิ่มขึ้นประมาณ 1% ส่วนฟางข้าวเพิ่มขึ้นประมาณ 1% ที่ 75 kGy
Agricultural wastes are mainly composed of cellulose and hemicellulose which can be converted to sugars (xylose, glucose and arabinose) and then further produce xylitol, with a potential application in food and medical areas. The hydrolysis of sugar cane bagasse, rice straw and durian fruit hull to obtain sugars have a double consequence, the elimination of a waste and the generation of a value-added product. The objective of the study was to determine the effects of H[subscript2]SO[subscript 4] concentration, temperature and reaction time on the production of sugars. The effect of gamma irradiation with H[subscript 2]SO[subscript 4] were also investigated. The optimum H[subscript 2]SO concentration of 3% at 120 degree celsius and reaction time of 30 min were found in three samples studied. Under these conditions, 53.73%, 47.83% and 49.83% of reducing sugar were obtained, for sugar cane bagasse, durian fruit hull and rice straw, respectively. Irradiation with 100 kGy gamma ray followed by hydrolysis with 3% H[subscript 2]SO at 120 degree celsius for 30 min found that reducing sugar in sugar cane bagasse increase about 2% and durian fruit hull increase about 1%, while rice straw increase about 1% at 75 kGy. The amount of monosaccharide in three samples were also reported.


กรดกำมะถัน น้ำตาล เซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส ของเสียทางการเกษตร รังสีแกมมา การย่อยสลายทางชีวภาพ

LOCATIONCALL#STATUS
Central Library @ Chamchuri 10 : Thesis470254LIB USE ONLY
Engineering Library : Thesisวิทยานิพนธ์LIB USE ONLY