Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
Chulalongkorn University

Home / Help

Authorพิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์
Titleการพัฒนาและทดสอบความถูกต้องของโปรแกรมคอมพิวเตอร์ เพื่อประเมินคุณภาพอาหารประเภทบรรจุแน่นหลังแปรรูปด้วยความร้อน : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ / ผู้วิจัย, พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์
Imprintกรุงเทพฯ : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, 2546
Descript [60] แผ่น : ภาพประกอบ ; 30 ซม.

CONTENT

การแปรรูปอาหารด้วยความร้อนบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท -- การใช้อุณหภูมิสูงเวลาสั้น (High temperature short time-HTST) เพื่อการฆ่าเชื้อ -- หาค่าจลนศาสตร์การเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื่องจากความร้อนของปัจจัยคุณภาพอาหาร -- พัฒนาโปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อทำนายคุณภาพอาหารหลังการให้ความร้อน


การเขียนโปรแกรม (คอมพิวเตอร์) อาหารแปรรูป อาหาร -- คุณภาพ

LOCATIONCALL#STATUS
Central Library (4th Floor)005.1 พ718ก 2546CHECK SHELVES

Chulalinet's Book Delivery Request




Location



Office of Academic Resources, Chulalongkorn University, Phayathai Rd. Pathumwan Bangkok 10330 Thailand

Contact Us

Tel. 0-2218-2929,
0-2218-2927 (Library Service)
0-2218-2903 (Administrative Division)
Fax. 0-2215-3617, 0-2218-2907

Social Network

  line

facebook   instragram