คู่มือความปลอดภัยของอาหาร (ฉบับกระเป๋า) : สำหรับพนักงานผลิตและบริการอาหาร นักเรียน นักศึกษาและประชาชน / สุมณฑา วัฒนสินธุ์

Author	สุมณฑา วัฒนสินธุ์
Title	คู่มือความปลอดภัยของอาหาร (ฉบับกระเป๋า) : สำหรับพนักงานผลิตและบริการอาหาร นักเรียน นักศึกษาและประชาชน / สุมณฑา วัฒนสินธุ์
Imprint	นนทบุรี : เอส.บี.บิซิเนส, 2544
Edition	พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript	69, ก-ง หน้า : ภาพประกอบ ; 24 ซม

CONTENT

รู้จักอันตรายในอาหาร -- แหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของจุลินทรีย์ -- การเกิดโรคอาหารเป็นพิษ -- การควบคุมจุลินทรีย์์ -- การจัดการสุขอนามัยในการผลิตและจัดบริการอาหาร -- กรรมวิธีผลิตที่ดี

อาหาร สุขาภิบาลอาหาร จุลินทรีย์ในอาหาร

LOCATION	CALL#	STATUS
Central Library (4th Floor)	664.024 ส839ค	CHECK SHELVES
Central Library (4th Floor)	664.024 ส839ค	CHECK SHELVES

Chulalinet's Book Delivery Request