Title | นวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร / จัดทำโดย สำนักงานคณะกรรมการบริหารกองทุนพัฒนานวัตกรรม โดยความร่วมมือของ ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ |
---|
Imprint |
กรุงเทพฯ : สำนักงานคณะกรรมการบริหารกองทุนพัฒนานวัตกรรม, 2545 |
---|
Connect to | www.idf.or.th/foodinnovation |
---|
Descript |
51 หน้า : ภาพประกอบ ; 28 ซม |
---|
|
CONTENT
เส้นก๋วยเตี๋ยวใยอาหารสูง -- เส้นหมี่โคราชเพื่อสุขภาพ -- ปลายอ -- ซุปปลาทูน่าโปรตีนสูงจากน้ำนึ่งปลาทูน่า -- อาหารแช่แข็งจากซูริมิในภาชนะ -- แป้งชุบทอดสำเร็จชนิดใหม่ -- มันเทศเฟรนช์ฟรายด์ -- อาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ -- ผลิตภัณฑ์มะม่วงสดตัดแต่ง -- มิลค์เชคผงรสผักผลไม้ -- เครื่องดื่มสำเร็จรูปจากธัญพืชและผลไม้ -- สารเร่งทางชีวภาพในกระบวนการทำอาหารสัตว์หมัก -- ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ไลเปสที่ทนอุณหภูมิสูง -- การมันสำปะหลัง วัตถุดิบมูลค่าสูง -- ผลิตภัณฑ์เส้นใยอาหารจากเศษวัสดุเหลือใช้จากข้าวโพดอ่อน -- หัวเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้หมักแหนม -- หัวเชื้อคุณภาพสำหรับการผลิตซอสเปรี้ยว (ซีอิ้วเปรี้ยว) -- หัววัดน้ำตาลซูโครส -- เทคโนโลยีการผลิตฟรุคโตสจากน้ำตาลทรายในระดับอุตสาหกรรม -- ถังบ่มโคจิประสิทธิภาพสูง -- กรรมวิธีการเพิ่มศักยภาพแป้งและสตาร์ชข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร -- เทคโนโลยีการผลิตแป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำ -- เครื่องแช่เยือกแข็งต้นแบบสำหรับการผลิตน้ำมะนาวเข้มข้น หรือน้ำสับปะรดเข้มข้น -- อากาโรสจากสาหร่ายให้วุ้น
SUBJECT
-
เทคโนโลยีทางอาหาร
-
|
อุตสาหกรรมอาหาร
-
|
ผลิตภัณฑ์อาหาร
LOCATION | CALL# | STATUS |
---|
Central Library (4th Floor) | 664 น351 |
CHECK SHELVES
|
Central Library (4th Floor) | 664 น351 |
CHECK SHELVES
|