ผักพื้นบ้าน -- บริบทชุมชนแม่ทา : ความเชื่อมโยงกับอาหารพื้นบ้าน -- ระบบอาหารแม่ทา -- ลักษณะอาหารตำบลแม่ทา -- ความคิดเห็นต่อพฤติกรรมการกิน -- ตำรับอาหารตำบลแม่ทา -- บริบทชุมชนเขาทอง : ความเชื่อมโยงกับอาหารพื้นบ้าน -- ระบบอาหารตำบลเขาทอง -- อาหารกับสุขภาพ ความเชื่อที่แฝงอยู่บนเหตุผล -- อาหารกับความเชื่อ -- แนวทางการส่งเสริมและสืบทอดอาหารพื้นบ้านเขาทอง -- ตำรับอาหารพื้นบ้านเขาทอง

1. อาหารไทย (ภาคเหนือ)
2. การปรุงอาหาร -- ไทย (ภาคเหนือ)
3. บริโภคศึกษา -- ไทย (ภาคเหนือ)
4. แม่ทา (เชียงใหม่) -- ความเป็นอยู่และประเพณี
5. เขาทอง (นครสวรรค์) -- ความเป็นอยู่และประเพณี