Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
Chulalongkorn University

Home / Help

Authorสุวิมล กีรติพิบูล
TitleGMP ระบบการจัดการและควบคุมการผลิตอาหารให้ปลอดภัย / สุวิมล กีรติพิบูล
Imprint กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์ ส.ส.ท./สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น), 2544
Edition พิมพ์ครั้งที่ 2
Descript 184 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม

CONTENT

ความสำคัญของ GMP ต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย -- อันตรายจากความปลอดภัยของอาหาร -- สถานที่ตั้ง อาคารการผลิต และอุปกรณ์การผลิตอาหาร -- การควบคุมน้ำใช้ น้ำแข็ง และไอน้ำ -- สุขลักษณะส่วนบุคคล -- การควบคุมแมลงและสัตว์นำโรค -- การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ -- การควบคุมอันตรายจากสารเคมี -- การควบคุมอันตรายกายภาพ -- การควบคุมการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหาร วัสดุุหีบห่อ และสารเคมี -- การชี้บ่งและสอบกลับได้ของผลิตภัณฑ์ -- โปรแกรมการกักและปล่อยผลิตภัณฑ์ -- การเรียกผลิตภัณฑ์คืน -- การจัดทำบันทึกและการจัดเก็บบันทึก -- การควบคุมการขนส่งผลิตภัณฑ์อาหาร -- การกำจัดขยะ


เทคโนโลยีการผลิตอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร -- การควบคุมการผลิต อุตสาหกรรมอาหาร -- มาตรการความปลอดภัย

LOCATIONCALL#STATUS
Science Library664.02 ส47จ 2544CHECK SHELVES

Chulalinet's Book Delivery Request




Location



Office of Academic Resources, Chulalongkorn University, Phayathai Rd. Pathumwan Bangkok 10330 Thailand

Contact Us

Tel. 0-2218-2929,
0-2218-2927 (Library Service)
0-2218-2903 (Administrative Division)
Fax. 0-2215-3617, 0-2218-2907

Social Network

  line

facebook   instragram