Author	นิติพงษ์ จิระวรานันท์
Title	การผลิตกรดกลูโคนิกโดย Aspergillus niger G153 ที่ตรึงในพอลิยูรีเทนโฟม / นิติพงษ์ จิระวรานันท์ = Gluconic acid production by Aspergillus niger G153 immobilized in polyurethane foam / Nitipong Jiravaranun
Imprint	2539
Connect to	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/10169
Descript	ก-ญ, 87 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ

ชนิดของพอลิยูรีเทนโฟมที่เหมาะสมสำหรับการตรึงสปอร์ของ Aspergillus niger G153 เพื่อผลิตกรดกลูโคนิก คือ ชนิดโครงสร้างเปิด ความหนาแน่นสูง สายใยตรึงที่มีประสิทธิภาพสูง เตรียมได้โดยตรึงสปอร์ความหนาแน่น 1.0-2.5x10 8 สปอร์ต่อพอลิยูรีเทนโฟมหนัก 1 กรัม แล้วเพาะเลี้ยงนาน 40 ชั่วโมง อาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อการผลิตกรดกลูโคนิก ที่มีน้ำตาลกลูโคส 250 กรัมต่อลิตร โดยไม่มีการเติมแหล่งไนโตรเจนใดๆ เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดกลูโคนิกในระดับขวดเขย่า สำหรับการผลิตในระดับคอลัมน์แก้วที่มีการให้อากาศด้านล่าง พบว่าภาวะที่เหมาะสมในการผลิต คือ ใช้อาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อการผลิตกรดกลูโคนิกที่ประกอบด้วยแป้งมันสำปะหลังที่ย่อยแล้วซึ่งมีน้ำตาลกลูโคส 50 กรัมต่อลิตรและน้ำประปา อัตราการให้อากาศ 9 ลิตรต่อลิตรอาหารเลี้ยงเชื้อต่อนาที ความหนาแน่นของพอลิยูรีเทนโฟม 200 กรัมต่อลิตรอาหารเลี้ยงเชื้อ สามารถทำการผลิตกรดโดยใช้สายใยตรึงซ้ำได้ 12 ซ้ำ โดยผลผลิตกรดสูงสุดในแต่ละซ้ำลดลงเล็กน้อย เมื่อตรวจการเติบโตของสายใยตรึงด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเลคตรอนแบบส่องกราด พบว่ามีสายใยตรึงเจริญอยู่เฉพาะบริเวณผิวของชิ้นพอลิยูรีเทนโฟม และลึกลงไปจากผิวเพียง 0.45-0.8 มิลลิเมตร สามารถเก็บสายใยตรึงที่อุณหภูมิ 6 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 7 วัน โดยความสามารถในการผลิตกรดกลูโคนิกยังคงเดิม
The appropriate kind of polyurethane foam for immobilization of Aspergillus niger G153 spores is high density and open structure foam. The high efficiently immobilized mycelia can be prepared by cultivating 1.0-2.5x10 8 immobilized spores per 1 gram of polyurethane foam for 40 hours. The production medium containing 25 grams of glucose per 1 liter without adding any nitrogen source is suitable for gluconic acid production in shaking culture. In bubble column, the suitable conditions for the production are : the production medium containing 50 g/l of glucose in starch hydrolysate and tap water, 9 vym aeration rate, 200 g. of polyurethane foam per 1 liter of the production medium. It is possible to make 12 repeated batches with slightly decreasing in the yield of each batch. The examination of the mycelia growth by scanning electron microscope shows that mycelia grow at the suface of polyurethane foam and 0.45-0.8 mm. depth from the surface. The immobilized mycelia can retained thier activities after storing at 6 ํC for 7 days.

1. Aspergillus niger G153
2. กรดกลูโคนิก