การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม

Title	การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม
Author	ฉลองศรี พิมลสมพงศ์
Imprint	กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2543
Edition	พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript	202 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม

CONTENT

ธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มภายในโณงแรม -- ประเภทและรูปแบบของการบริการอาหาร -- ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและเครื่องดื่ม -- ความรู้เกี่ยวกับอาหารตะวันตก -- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม -- การจัดการและการดำเนินงานในภัตตาคาร -- การตลาดกับงานภัตตาคาร

อาหาร เครื่องดื่ม ร้านอาหาร

LOCATION	CALL#	STATUS
Central Library (4th Floor)	647.95 ฉ155ก	CHECK SHELVES

Chulalinet's Book Delivery Request