เทคโนโลยีของแป้ง / กล้าณรงค์ ศรีรอต

Author	กล้าณรงค์ ศรีรอต
Title	เทคโนโลยีของแป้ง / กล้าณรงค์ ศรีรอต
Imprint	กรุงเทพฯ : เท็กซ์ แอนด์ เจอร์นัล พับลิเคชั่น, 2542
Edition	พิมพ์ครั้งที่ 1
Descript	225 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 29 ซม

CONTENT

อุตสาหกรรมแป้ง -- การสังเคราะห์และองค์ประกอบของแป้ง -- คุณสมบัติของแป้ง -- เทคโนโลยีแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง -- การผลิตแป้งอื่น ๆ -- สารให้ความหวานและอนุพันธุ์ที่ได้จากการย่อยสลายแป้ง -- พลาสติกย่อยสลายได้จากแป้ง

แป้ง

LOCATION	CALL#	STATUS
Central Library (4th Floor)	664.7207 ก313ท	CHECK SHELVES
Central Library (4th Floor)	664.7207 ก313ท	CHECK SHELVES

Chulalinet's Book Delivery Request