Author | สุนันท์ พงษ์สามารถ |
---|---|
Title | การศึกษาสารคาร์โบไฮเดรตจากเปลือกทุเรียนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยาน้ำและผลิตภัณฑ์อาหาร / โดย สุนันท์ พงษ์สามารถ, เรวดี ธรรมอุปกรณ์, ธิติรัตน์ ปานม่วง |
Imprint | 2532 |
Connect to | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/2150 |
Descript | xix, 232 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 29 ซม |
ยาน้ำแขวนตะกอน -- ยาน้ำอิมัลชัน -- การประเมินผลของตำรับอิมัลชัน -- การทดสอบคุณภาพของแยมและเยลลี่