การศึกษาสารคาร์โบไฮเดรตจากเปลือกทุเรียนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยาน้ำและผลิตภัณฑ์อาหาร / โดย สุนันท์ พงษ์สามารถ, เรวดี ธรรมอุปกรณ์, ธิติรัตน์ ปานม่วง

Author	สุนันท์ พงษ์สามารถ
Title	การศึกษาสารคาร์โบไฮเดรตจากเปลือกทุเรียนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยาน้ำและผลิตภัณฑ์อาหาร / โดย สุนันท์ พงษ์สามารถ, เรวดี ธรรมอุปกรณ์, ธิติรัตน์ ปานม่วง
Imprint	2532
Connect to	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/2150
Descript	xix, 232 แผ่น : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 29 ซม

CONTENT

ยาน้ำแขวนตะกอน -- ยาน้ำอิมัลชัน -- การประเมินผลของตำรับอิมัลชัน -- การทดสอบคุณภาพของแยมและเยลลี่

ทุเรียน -- เปลือก เปลือกผลไม้ -- วิเคราะห์และเคมี คาร์โบไฮเดรต ยาน้ำ -- การเตรียม แยม เยลลี่

LOCATION	CALL#	STATUS
Thailand and ASEAN Information Center (6th Floor) : Chula Collection	ภ 15 006059	LIB USE ONLY