แกะสลักและการจัดตกแต่ง

ความงามและความประณีตของผักและผลไม้แกะสลัก ทำให้ผู้พบเห็นเกิดอารมณ์สดชื่นชื่นชมในผลงานและฝีมือของคนไทย แสดงให้เห็นว่าเป็นชนชาติที่มีจิตใจงดงาม และนิสัยละเอียดอ่อน อ่อนโยน และแสดงถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทยที่หาชาติใดเปรียบเสมือนไม่ได้ ความก้าวหน้า และการพัฒนาทางสังคมส่งผลให้การแกะสลักผักและผลไม้ มีการพัฒนาตามกาลเวลา เราทุกคนควรอนุรักษ์และฟื้นฟูพัฒนาการแกะสลักให้อยู่คู่ชาติไทย และสามารถเป็นอาชีพสำหรับคนไทยต่อไป

สารบัญ :

- ความเป็นมาของงานแกะสลักผักและ

- วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลักผักและผลไม้

- การแกะสลักผักและผลไม้ขั้นพื้นฐาน

- การแกะสลักเพื่อใช้จัดตกแต่ง

- การจัดตกแต่งอาหารและโต๊ะอาหารด้วยผักและผลไม้แกะสลัก

หนังสือเล่มหนึ่งจากหลายเล่มในนิทรรศการหนังสือแนะนำ “การตกแต่งอาหารและออกแบบร้าน” จัดแนะนำ ชั้น 1 สำนักงานวิทยทรัพยากร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เดือน 0