ENJOY PLAYING with Ploy

เผยเคล็ดลับการจัดตกแต่งอาหาร สไตล์เชฟพลอย-ณัฐณิชา บุญเลิศ ที่หลายคนชื่อชอบ พร้อม 20 สูตรผู้ช่วยสำคัญที่ช่วยสร้างองค์ประกอบการ จัดการจานอาหาร จากบันทึกประสบการณ์การเตรียมตัว แข่งขันการทำอาหารมาหลายครั้ง

สารบัญ :

- แนวคิดการจัดจานของพลอย

- โครงสร้างการจัดจานแบบพลอย

- เทคนิคการปาดซอสแบบต่างๆ

- 20 สูตรผู้ช่วยประจำของพลอย

- Sweet & Savoury Crumble

หนังสือเล่มหนึ่งจากหลายเล่มในนิทรรศการหนังสือแนะนำ “การตกแต่งอาหารและออกแบบร้าน” จัดแนะนำ ชั้น 1 สำนักงานวิทยทรัพยากร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เดือน 0