Annual Member
| Author | ปาริฉัตร หงสประภาส |
|---|---|
| Title | ระบบคอลลอยด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร = Colloidal systems in food products / ปาริฉัตร หงสประภาส |
| Imprint | กรุงเทพฯ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2555 |
| Edition | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| Descript | 296 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ ; 26 ซม. |
ระบบคอลลอยด์ -- ระบบคอลลอยด์ในอาหาร -- โครงสร้างพหุวัฏภาคในอาหาร -- การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของระบบคอลลอยด์ในโครงสร้างพหุวัฏภาคของอาหารประเภทต่างๆ -- อิทธิพลของอันตรกิริยาระหว่างสารอาหารต่อคุณสมบัติของโครงกสร้างพหุวัฏภาค
| LOCATION | CALL# | STATUS |
|---|---|---|
| Central Library (4th Floor) | 664.02 ป553ร 2555 | CHECK SHELVES |
Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
254 Phayathai Road, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand
Library Service 0-2218-2929, 0-2218-2927
Administrative Division 0-2218-2903
Fax. 0-2215-3617
Email 