Office of Academic Resources
Chulalongkorn University
Chulalongkorn University

Home / Help

Titleการศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการจัดตั้งร้าน "Melon Café” / ศิริลักษณ์ จันทร์สุโข=The Feasibility Study for “Melon Café" Shop
AuthorSiriluk Chansukoo
Imprint 2555
Descript ก-ซ: 103 แผ่น, ตาราง

SUMMARY

โครงการศึกษาค้นคว้าอิสระนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการลงทุนจัดตั้งร้านMelon Cafe ด้วยเป็นการเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ เนื่องด้วยการที่มีสวนแคนตาลูปเป็นของตัวเอง แล้วต้องการเพิ่มช่องทางการขายสินค้า โดยการจัดตั้งเป็นร้านขนาดเล็ก ขายขนม/ ของว่าง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปมาจาก Melon เช่น ไอศกรีม หรือเค้ก สถานที่ตั้งของร้าน Melon Café อยู่ที่ CDC หรือ Crystal Design Center บนถนนประดิษฐ์มนูธรรม ซึ่งเป็นสถานที่มีลูกค้าตรงกับกลุ่มเป้าหมายซึ่งเป็นคนรุ่นใหม่ มีลักษณะการใช้ชีวิตที่ทันสมัย แต่ก็ใส่ใจในคุณค่าทางโภชนาการ ผู้ศึกษาได้ทำการศึกษาความเป็นไปได้แบ่งเป็น 3 ด้านได้แก่ ด้านการตลาด ด้านการดำเนินงานและด้านการเงิน จากการศึกษาความเป็นไปได้ด้านการตลาดพบว่าอุปสงค์ของตลาดหรือด้านลูกค้า มีจำนวนมาก แต่ด้านอุปทานหรือร้านค้าคู่แข่งก็มีมากเช่นเดียวกัน ทำให้ทางร้านต้องสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง ให้ชัดเจน โดยมีการวางตำแหน่งทางการตลาดเป็น ร้านที่นำเสนอสินค้าที่สดใหม่ ให้คุณค่าทางโภชนาการ ด้านการดำเนินงานเน้นด้านผลิตภัณฑ์ ต้องอร่อย สด สะอาด และความเป็นไปได้ทางด้านการเงินพบว่าต้องใช้เงินลงทุนประมาณ 600,000 บาท และให้ผลตอบแทนตามที่คาดการณ์ไว้ (IRR) ร้อยละ 49 มูลค่าปัจจุบันของโครงการ (NPV) 272,771 บาท และมีระยะเวลาคืนทุนประมาณ 1.80 ปี ซึ่งเป็นกิจการที่มีความคุ้มค่า และน่าสนใจในการลงทุน


ร้านกาแฟ

LOCATIONCALL#STATUS
Chula Business School Library : Special Project52830529LIB USE ONLY



Location



Office of Academic Resources, Chulalongkorn University, Phayathai Rd. Pathumwan Bangkok 10330 Thailand

Contact Us

Tel. 0-2218-2929,
0-2218-2927 (Library Service)
0-2218-2903 (Administrative Division)
Fax. 0-2215-3617, 0-2218-2907

Social Network

  line

facebook   instragram